RETAIL REVOLUTION

失われた試食コーナー、「ゴーストフードトラック」を代替に : 米・冷食ブランド、ストロングルーツの機転

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試食品エリアは、ブランドにとって新規の消費者を獲得する場として機能していた。しかしパンデミックにより、その多くは停止されている。そこで、ある冷凍食品企業は新たなアプローチを試している。試食が果たしていた新規顧客獲得という役割を、スーパーマーケットの外で行うというものだ。